ความสำคัญในการป้องกันโรคอ้วนและโรคเบาหวาน

ไขมันสีน้ำตาลกินพลังงานซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีความสำคัญในการป้องกันโรคอ้วนและโรคเบาหวาน การทำงานร่วมกับทีมงานระหว่างประเทศนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเทคนิคมิวนิค (TUM) สามารถแสดงให้เห็นว่าอาหารเหล่านี้ยังช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันสีน้ำตาลและไม่เย็นเพียงอย่างเดียว เนื้อเยื่อไขมันสีน้ำตาลในมนุษย์เป็นเรื่องของการศึกษาจำนวนมาก

เนื่องจากมีหน้าที่ตรงกันข้ามกับเนื้อเยื่อไขมันสีขาวซึ่งเก็บพลังงานไว้ในรูปของไขมันในการจัดเก็บซึ่งเรียกว่า triacylglycerides โดยเฉพาะไขมันสีน้ำตาลเผาผลาญพลังงานของไตรกลีเซอไรด์ อย่างไรก็ตามกิจกรรมของเนื้อเยื่อไขมันที่ดีทางสรีรวิทยานี้เปลี่ยนแปลงไปตามช่วงเวลา: ลดลงตามอายุเช่นเดียวกับที่คนอ้วนและผู้ป่วยโรคเบาหวาน ดังนั้นวิธีการให้ความร้อนขึ้น thermogenesis ในไขมันสีน้ำตาลจะถูกหาที่สามารถใช้เพื่อป้องกันโรคอ้วนและโรคเบาหวาน